Сгущёнка. Вам потребуется:

300 мл молока.

1 пак. Сухого молока или детской молочной смеси (200 г).
200 г сахара.
Щепотка соды - для верности.

Как готовить:

1. сухое молоко смешать с сахаром, влить молоко и тщательно смешать, чтобы не было комков.
2. добавить щепотку соды для верности, чтобы всё получилось однородным, без хлопьев.
3. поставить на небольшой огонь, довести до кипения, и готовить часто помешивая пока не растворится сахар. Около 5-10 минут.

4. если хочется получить карамельную сгущёнку, варёнку, то время приготовления мы увеличиваем до 40-60 минут. Чем дольше, тем более карамельной получится сгущёнка.
Но лучше продолжать готовить на паровой бане, чтобы молоко не прилипало ко дну.
5. сотейник со сгущёнкой поместить в большую кастрюлю, на дне которой кипит вода, накрыть крышкой, поставить на небольшой огонь, и периодически помешивать. Приятного аппетита!