Салат "Украинский" на зиму.

Ингредиенты:
Морковь - 100 грамм.
Лук - 100 грамм.
Сладкий перец - 300 грамм.
Помидоры - 300 грамм.
Соль - 0, 5 ст. Ложки.
Сахар - 0, 5 ст. Ложки.
Томатный сок - 150 миллилитров.
Масло растительное - 30 миллилитров.
Уксус 9% - 1 ст. Ложка.

Приготовление:

Мы подготовим ингредиенты. Очистим все овощи, вымоем и слегка просушим. Морковь натрем на средней терке, луковицу нарежем кубиками. Помидоры нарежем небольшими кубиками, место роста плодоножки удалим. Сладкий перец нарежем полосками или кубиками. Прогреваем растительное масло в сковороде, выложим овощи, жарим пару минут. Добавим к овощам томат, тушим 25 минут на небольшом огне. В конце приготовления к овощам уксус добавим. Разложим салат по стерильным банкам и сразу же закатаем. Поставим заготовку вверх дном и укутаем, спустя сутки уберем в погреб. Приятного аппетита!