Конфеты "Вишня в Шоколаде".

Ингредиенты:
Вишня - 300 грамм.
Черный горький шоколад - 200 грамм.
Белый шоколад - 50 грамм.
Коньяк - 70-100 миллилитров.
Сахарная пудра - 1 ст. Ложка.

Приготовление:
Мы подготовим ингредиенты для приготовления конфет. Промоем вишню, удалим косточки. Заливаем вишню коньяком или десертным ликером. Накроем пленкой, оставим настаиваться на 12 часов. Через 12 часов коньяк сливаем
. Разломим шоколад на дольки, поставим его на "Водяную Баню" таким образом, чтобы дно чашки с шоколадом не касалось воды. Зубочисткой берем вишню и окунаем в растопленный шоколад. Перекладываем вишню в шоколаде на блюдо. Даем шоколаду стабилизироваться в течение одного часа. Для приготовления фигурных конфет смажем силиконовую форму растопленным шоколадом. Поставим в прохладное место на 15-20 минут, так повторим три раза, чтобы сформировался достаточно прочный слой корпуса конфет. Выложим вишню в ячейки, поставим в морозилку на 5 минут. Пока будущие конфеты стоят в морозилке, растопим на водяной бане белый шоколад. Переложим растопленный белый шоколад в кондитерский мешок. Свободные места в ячейке вокруг вишни заполним. Снова уберем в морозилку на 5 минут. Затем "Запечатаем" конфеты темным слоем шоколада. После этого даем конфетам стабилизироваться 20-30 минут и аккуратно извлекаем из формы. Остатками белого шоколада можно украсить конфеты, которые сделали прежде. Домашние конфеты готовы "Вишня в Шоколаде". Приятного чаепития!