Салат слоёный "Печёнкин".

Ингредиенты:

- Печень куриная 350 г.
- Маринованные огурцы 10 шт.
- Вареные яйца 5 шт.
- Морковь 4 шт.
- Лук 4 шт.
- Майонез 200 г.

Приготовление:

- Печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой.
- Огурчики нарезать мелкими кубиками.
- Морковь отварить и натереть на крупной терке.
- Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.

- Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке.
- Желтки оставить для украшения.
Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
- Печень 1/2 порции, промазать майонезом.
- Лук жареный 1/2 порции.
- Огурчики маринованные 1/2 порции.
- Морковь, промазать майонезом.
- Белки, промазать майонезом.
- Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом - сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке приятного аппетита!