Салат "Мимоза". Ингредиенты:

- Консервы в масле (я взяла сардины).
- Яйца куриные - 3 шт.
- Майонез.
- Картошка - 4 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Сырок плавленый.
- Зелень.
- Лук.

Приготовление:
1. для начала следует провести подготовительные работы, т. е. отварить картошку в мундире и яйца вкрутую, а затем почистить их.
2. взять 2 картошки, натереть их на терке и выложить равномерно на тарелке - это будет первый слой. Тарелку нужно взять глубокую.
3. смазать майонезом.

4. открыть банку с консервами, измельчить их вилкой. Половину на картошку - это второй слой выложить.

5. лук мелко порезать и выложить им третий слой.
6. 1 огурец натереть на терке - четвертый слой. Огурцы я беру разные в зависимости от сезона: летом и осенью предпочитаю свежие, а зимой и весной - консервированные. Смазать майонезом.
7. белки отделить от желтков, натереть на терке - пятый слой. Смазать майонезом.
8. плавленый сырок натереть на терке - шестой слой. Для того чтобы сырок легко было натереть, необходимо заранее положить его в морозильник минут на 30-40.
9. для "Мимозы" можно брать и твердый сыр, но на мой взгляд, он обладает не таким выраженным вкусом, как плавленый, поэтому я предпочитаю его для этого салата не использовать.
10. после слоя сыра все слои повторить, , внимание, только в конце вместо белков, останутся желтки. Их следует натереть и завершить ими укладку слоев. Кстати, именно благодаря желткам салат и назвали "Мимозой", слишком уж они в натертом виде напоминают этот цветок.
11. после приготовления поставить салат в холодильник хотя бы на 2-3 часа. За это время он отлично пропитается и станет очень вкусным! Приятного аппетита!