Салат из перца.

Вкусный салат из перчика для зимы!

Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты.

Перец болгарский (подготовленный) - 2-3 кг.
Перец Чили - 1 стручок.
Чеснок - 1 зубчик/банка.
Зонт укропа - 1 шт/банка.
Гвоздика - 1 шт/банка.
Перец душистый - 2 шт/банка.
Лавр - 1 шт/банка.
Петрушка.
Уксус 9% - 0, 5 ст. л. /банка 900 гр.

Маринад на 1 л воды:

Соль - 2 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.

Как приготовить.

1. перец (и острый) порезать полосками (лучше брать разноцветный перец, тогда салат будет красивым. Залить водой и довести до кипения.

2. в чистые банки выложить чеснок, укроп.
3. шумовкой выкладывать перец плотно до верха, добавляя петрушку. Дать постоять, перец осядет, доложить перца в банки.
4. добавить в банки гвоздику, перец душистый, лавр.
5. заливать кипящим маринадом, добавить сверху уксус, прикрыть крышками и стерилизовать банки - 20-25 минут (у меня 900 г. затем плотно укупорить, перевернуть вверх дном на полотенце до полного остывания. Приятного аппетита!