Медовый бисквит? Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты (для формы 20 см. В диаметре:

3 крупных яйца (комнатной t).
100 г сахара.
100 г меда.
1 ч ложка соды.
150 г муки.

Приготовление.

Яйца с сахаром мы взбиваем в пышную белую массу (как для классического бисквита.
* Время взбивания зависит от мощности миксера (в среднем 10 минут.
Пока взбиваются яйца, занимаемся медом:

Помещаем в кастрюльку с толстым дном мед с содой и при постоянном помешивании (3-4 мин), на среднем огне, доводим медово - содовую смесь до красивого, янтарного цвета.
* Сначала масса будет пениться, побелеет, а затем начнет менять цвет.
* На моей индукционной плите 9 позиций, я - на.