Рыбный пирог на скорую руку.

Нашла просто потрясающий рецепт быстрого рыбного пирога. Готовится довольно быстро, просто, на вкус - просто восхитительный! Домашние оценят по достоинству. Пробуйте.

1 банка рыбных консервов (скумбрия, сардины).
1 пучок зеленого лука.
250 мл кефира.
2 ст. л. растительного масла.
2 яйца.
0, 5 ч. л. соды, гашеная уксусом.
Щепотка соли.
Примерно 2 стакана муки.

Приготовление:

1. для рыбного пирога смешать консервы с мелко нарезанным луком.

2. взбить яйца с солью, добавить кефир, масло, погасить соду уксусом. Всыпать в смесь просеянную муку. Тесто должно быть как густая сметана.

3. половину теста вылить в форму для выпечки, выложить начинку. Сверху вылить другую часть теста. Поместить в разогретую духовку и выпекать 35-40 минут при 180 градусах. По истечении этого времени, когда корочка затвердеет, смазать ее сливочным маслом или же сметаной. Выключить духовку, вынуть пирог через 5 минут, изъять из формы, слегка охладить и наслаждаться.

Рыбный пирог готов на скорую руку! Приятного аппетита!