Рыба по-сицилийски. Ингредиенты:

Хек - 1 штука.
Картофель - 2 штуки.
Лук репчатый - 1 штука.
Помидор - 1 штука.
Оливки зеленые - 10 штук.
Чеснок - 3 зубчика.
Томатная паста - 3 ст. Ложки.
Растительное масло - 3 ст. Ложки.
Соль - 1 чайная ложка.
Травы - 1 щепотка (по вкусу).

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель хорошо вымойте, почистите и нарежьте на маленькие кубики. Лук очистите от шелухи и порубите. Оливки колечками нарежьте. Помидор помойте, обсушите и нарежьте на средние кусочки. Чеснок натрите на мелкой терке.
2. рыбу хорошо помойте, очистите от внутренностей и нарежьте на порционные кусочки. Хорошо разогрейте сковороду, налейте растительное масло, добавьте подготовленные ингредиенты и обжаривайте их 10-15 минут. Добавьте томатную пасту, налейте немного воды, все хорошо перемешайте и тушите 5-10 минут.
3. в соус выложите рыбу, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут. Рыба готова по-сицилийски. Переложите блюдо в тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!