"Рулет из Говядины с Сыром".

Ингредиенты:
Мясо - 1 кг (у меня часть туши для фланк стейка).
Сыр - 100 гр.
Маринад:
Сок лимона - 2 ст ложки.
Горчица - 1 ч ложка.
Оливковое масло - 1 ст ложка.
Чёрный перец, итальянские травы, прованские травы.

-.
Мы соединяем все ингредиенты для маринада. Прованские травы идут в маринад, итальянскими травами посыпаем. Мясо разделавшем на тонкий пласт и хорошо отбиваем посыпаем солью, смазываем маринадом, закручиваем рулет, прячем под пленку и в холодильник на ночь. На второй день если есть дома провяжите рулет крепко кондитерской нитью оберните фольгой и ставьте в разогретую до 160 градусов духовку на три часа. Через три часа можно раскрыть и дать подрумянится но я люблю как есть. Приятного аппетита.