Рубленые котлеты с рисом и перцем.

Очень удобный рецепт котлет - в нем сразу есть и мясо, и гарнир.

Ингредиенты:
- 2 шт куриного Филе.
- 12-14 Столовых ложек риса.
- Болгарский перец - по вкусу.
- 1 яйцо.
- Укроп - по вкусу.
- Соль и специи - по вкусу.
- Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, мы оставляем остывать.

Куриное Филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.

Болгарский перец измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки Филе, укроп и вбиваем яйцо. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны. После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут.

Готовые котлеты складываем в емкость, доставая по мере необходимости, например, на ужин. Приятного аппетита!