Лимонное печенье. Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла.
- 200 г сахара.
- Цедра 2 лимонов (около 1 ст. л. лимонной цедры).
- 1 яйцо.
- 1 яичный желток.
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока (из 1/2 лимона).
- 1 1/2 чайной ложки лимонного экстракта.
- 200 г муки.
- 2 чайные ложки разрыхлителя.
- 1/2 Чайной ложки соли.
- 40 г сахарной пудры.

Приготовление:

Взбить сливочное масло, сахар и лимонную цедру. Добавить яйцо, яичный желток, лимонный сок, лимонный экстракт и тщательно перемешать.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешать.
Из теста сформировать шарики и обвалять их в сахарной пудре.
Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при температуре 170 градусов от 9 до 10 минут. Хранить печенье в герметичном контейнере до 5 дней. Приятного аппетита!