Рис по-монастырски. Ингредиенты:

Бурый рис - 1 стакан.
Вода - 2 стакана.
Лук - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Масло растительное - 50 миллилитров.
Помидоры - 50-70 грамм.
Перец сладкий - 1 штука.
Итальянские травы - 2-3 щепоток.
Свежие овощи - 50 грамм (для сервировки).
Консервированная кукуруза - 100 грамм (или консервированный горошек).
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Мы подготовим необходимые ингредиенты. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, мелко порежем лук и обжариваем его до полуготовности. Порежем кубиком морковь. Выложим морковь в сковороду, где обжаривается лук. Хорошо промоем рис, даем стечь воде. Обжариваем морковь с луком до готовности. Выложим рис и зальем двумя стаканами воды, соотношение риса и воды должно быть 1: 2. пока варится рис, порежем помидоры и сладкий перец. Когда рис будет в стадии полуготовности, выложим к нему помидоры, сладкий перец, итальянские травы, посолим по вкусу. Общее время готовки риса около 25 минут, до тех пор, пока рис не будет слегка твердым. Добавляем к рису консервированную кукурузу и перемешиваем, вместо кукурузы можно добавить консервированный горошек. Подаем "рис По-монастырски" дополнив зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!