Рецепт от подписчика присылайте больше таких классных рецептов.

Простой, быстрый и вкусный плов из курочки.

Ингредиенты:
- Курица 1 кг.
- Рис 2, 5 стакана ( у меня басмати).
- Лук 2 крупные головки.
- Морковь крупная 2 шт.
- Чеснок.
- Соль, перец, специи для плова, Зира, барбарис, Карри по вкусу.
- Томатная паста ( я добавляю немного для сочности и цвета).
- Масло подсолнечное.

Приготовление:

1. лук почистить, мелко нарезать и отправить в сковороду на разогретое масло (обжаривать до прозрачности).

2. помыть курицу, нарезать произвольно как любите (я предпочитаю помельче).
3. добавить курицу в сковородку к луку (жарить 5-7 минут).
4. морковь натереть на крупной тёрке и добавить к курице и луку (жарить ещё минут 5).
5. добавить соль, специи и жарить все до золотистого цвета курочки.
6. рис хорошо промыть несколько раз, высыпать в сковороду, разровнять, положить в середину очищенную головку чеснока и залить кипятком в соотношении 2: 1 (2 стакана воды на 1 стакан риса), я добавляю немного томатной пасты в воду, (но это делать не обязательно, по желанию. Первые 5 минут готовить плов на сильном огне, крышкой закрывать не нужно. Как только начнёт проглядывать рис, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности риса. (Если у вас тоже басмати, то около 25 минут).
7. после приготовления риса перемешать плов и дать ему настояться хотя бы 10-15 минут.

Рекомендую подавать с салатом из свежих овощей (помидоры, огурцы, зелень и подсолнечное масло либо свежая капуста, морковь на терке с солью и оливковым маслом) или с соленьями приятного аппетита.