Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Маффины "Шармель". Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста.

28.05.2017 в 07:27

Для маффинов отдельно замешиваются "Сухая" и "мокрая "части и только потом соединяются вместе, причем тесто замешивается не миксером, а ложкой. А для кексов все смешивается по порядку и миксером.

Мы с вами маффины печем.
Смешиваем 2 столовые ложки лимонного сока, 250 мл. 3, 5% молока, 125 гр. Растопленного сливочного масла и 1 яйцо.
Маффины Шармель.  Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста.
Отдельно смешиваем 250 гр. Муки, 10 гр. Разрыхлителя ( маленькую пачку), щепотка соли и 150 гр. Сахара. Мучную смесь добавляем в молочную, хорошо перемешиваем и даем немного постоять. А пока нагреваем духовку до 180 градусов, достаем формочки для кексов, выкладываем их бумажными вкладышами ( я не смазывала вкладыши маслом, но можно смазать, чтобы потом маффины легче было освободить от бумаги.
Тесто раскладываем ложкой по формочкам.

Маффины Шармель.  Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста. 01
Для украшения я взяла ягоды брусники, можно какие угодно.
Ставим формочки в разогретую духовку и выпекаем 25 минут до зарумянивания верха.

Маффины Шармель.  Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста. 02
Вытаскиваем из печки, перекладываем на блюдо и зовем всех пить чай. Приятного аппетита!

Маффины Шармель.  Недавно узнала, что маффины отличаются от кексов способом замеса теста. 03

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.