Разваливающийся хлеб с корицей.

Ингредиенты для теста:
Мука - 2, 75 стакана.
Крахмал - 2 ст. л.
Соль - 3/4 ч. л.
Сухие дрожжи - 2, 25 ч. л.
Сахар - 1/4 стакана.
Сливочное масло - 55-60 гр.
Вода - 1/4 стакана.
Яйцо - 2 шт.
Ванилин - 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:
Коричневый сахар - 2/3 стакана.
Корица - 2 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Сливочное масло - 60 гр.

Ингредиенты для глазури:
Сахарная пудра - 3/4 стакана.
Ванилин - 1/2 ч. л.
Горячая вода.

Рецепт приготовления разваливающегося хлеба с корицей:
Сперва в миксере смешайте крахмал, сахар, дрожжи, соль и 2 стакана муки. Затем нагрейте молоко с маслом в маленькой кастрюльке (масло должно расплавиться. Остудите около минуты, добавьте ванилин и перелейте эту смесь в миксер.

Перемешайте все ингредиенты с выключенным миксером, а затем включите его и взбейте смесь на маленькой скорости. Вбейте постепенно по одному яйцу, чтоб тесто схватилось и всыпьте еще остальную муку. Замесите тесто. Выложите тесто в миску (смазанную маслом), закройте его и оставьте примерно на час, чтобы оно успело увеличиться вдвое в размере. Приятного аппетита!