Рассольник с перловкой.

Ингредиенты:
Говядина 300 г.
Перловая крупа 150 г.
Картофель 2 штуки.
Лук 1 головка.
Чеснок 2 зубчика.
Морковь 1 штука.
Маринованные огурцы 3 штуки.
Зелень по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Базилик по вкусу.
Хмели - сунели по вкусу.
Сухая аджика по вкусу.

Приготовление:
1. сварить говяжий бульон.
2. лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть. Все обжарить на растительным масле с добавлением приправ.

3. перловую крупу отварить до полуготовности.
4. картофель очистить и мелко нарезать.
5. как только бульон будет готов, добавить в него поджарку, картофель, крупу и приправить по вкусу.
6. за 5-10 минут до готовности добавить предварительно нарезанные огурцы и зелень.