Простой лимонный кекс.

Сохрани себе.
Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 г.
Сахар - 120 г.
Мука - 120 г.
Яйцо - 2 шт.
Лимон - 0, 5 шт.
Сода - 1 ч. л.
Приготовление:
1. масло перекладываем в миску, разрезаем его на кусочки и растапливаем в микроволновой печи, затем мы добавляем в него сахарный песок.
2. в немного охлажденное сливочное масло вбиваем по одному яйцу и взбиваем венчиком (миксером.
3. порционно вводим заранее просеянную муку и соду, перемешиваем до растворения.

4. лимон хорошенько моем, затем ополаскиваем кипятком, разрезаем на половинки и используем только одну. Натираем цедру и добавляем ее в тесто, туда же добавляем сок одной половинки.

5. форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем тесто, равномерно распределяя его.
6. тонкие ломтики лимона выкладываем на тесто и отправляем его в разогретый до 180 C в духовой шкаф на 25-30 минут.
7. готовый кекс немного остужаем, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!