Профитроли. Ингредиенты: Тесто:

- Вода - 1 стакан.
- Масло сливочное или маргарин - 100 г.
- Мука - 1 стакан.
- Яйца - 4-5 шт.
Крем:
- Шоколадный маргарин - 1 шт.
- Какао - по вкусу.
- Молоко сгущённое - 1 банка.

Приготовление:
1. масло и воду довести в кастрюле до кипения.
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы.

3. разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры. Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета. 4. остывшие пирожные заполнить кремом. Приятного аппетита!