Постный апельсиновый пирог.

Пирог очень вкусным с ярким апельсиновым ароматом получился! Прекрасный внешний вид и великолепный вкус никого не оставят равнодушными. Особенно пирог оценят любители цитрусовых!

Ингредиенты.
Для теста (на форму диаметром 23-24 см).
Мука 300-400 г (до нужной консистенции).
Сахар 50 г.
Растительное масло 120 мл.
Вода (холодная) 100 мл.
Для начинки.
Апельсин 1 шт.
Лимон 0, 5-1 шт.
Сахар 1 стакан (по вкусу).
Крахмал 2 ст. л.
Общая информация.

Общее время приготовления.
1 ч 20 минут.

Активное время приготовления.
20 минут.

Сложность.
Легкий.

Приготовление.
Приготовить тесто.
В миску просеять муку (300 г), добавить сахар, влить растительное масло и холодную воду.

Мягкое некрутое тесто замесить.

Совет. При необходимости, добавьте немного муки или воды, до нужной консистенции.
Тесто разделить на 2 части (одна часть немного больше другой.
Меньшую часть теста убрать в морозилку на 1, 5 часа, чтобы можно было натереть ее на терке (большую часть теста я убрала в холодильник, пока готовила начинку.

Совет. У меня не было времени ждать пока тесто достаточно заморозится, поэтому я приготовила штройзель. Добавила "на Глаз" горсть муки, горсть сахара и измельчила тесто в комбайне, чтобы получилась крошка.

Приготовить цитрусовую начинку.
Апельсин и лимон вымыть, обсушить полотенцем, нарезать крупными кусочками и удалить косточки.
Поместить в блендер и измельчить.
Добавить к измельченным фруктам сахар, крахмал и перемешать.
Совет. Начинку можно приготовить только из апельсинов или из лимонов, либо взять вместе апельсин с лимоном, как это сделала я.

Большую часть теста раскатать и выложить в форму, формируя, бортики.
Выложить цитрусовую начинку.
Сверху натереть замороженное тесто (или посыпать штройзелем.
Выпекать апельсиновый пирог при температуре 180 C около 1 часа. Приятного аппетита наш замечательный автор - Олеся источник (Gotovim - Doma).