Постные ТРУБОЧКИ с капустой.

Постные ТРУБОЧКИ с капустой.

Мои любимые пухляши (начинки не пожалела в этот раз), до чего же вкусны! У меня пришла мама в гости и почти все унесла с собой, не захотела с ними расставаться тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат. Для мужа еще добавила вареные яйца в начинку, очень вкусно! Вообще люблю начинку "Тушеная Капуста Зелень Жареный лук Вареные Яйца".
Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.

Для начинки:
Капуста - 1 небольшой кочан.
Лук репчатый - 2 небольшие головки.
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок.
Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца.
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана.
Масло растительное - 0, 5 стакана.
Вода - 0, 5 стакана.
Соль, перец - по вкусу.

Мы готовим начинку.
Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень. Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле. К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца, солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.

Готовим тесто.
В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем 0, 5 стакана растительного масла и 0, 5 стакана воды. Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам.
Полученную массу делим на 12-15 кусочков.

Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста. Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания. В том случае, если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом.
Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный раст. Маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная. Приятного аппетита! Автор: Наталья Андреева.

Хрустящие ТРУБОЧКИ с капустой в духовке. Постные трубочки с капустой и зеленью

Вкуснейшие трубочки, улетают молниеносно. Очень рекомендую попробовать, с начинками можно экспериментировать бесконечно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• капуста (небольшой качан) 1 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) 1 пучок(а)
• мука пшеничная 300 г
• масло растительное 120 мл
• вода 120 мл
• соль 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Готовим начинку. Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень. Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле. К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук.

Шаг 2

Готовим тесто. В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем растительное масло и воду. Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам. Полученную массу делим на 12-15 кусочков.

Шаг 3

Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку.

Шаг 4

Вот что у нас должно получиться. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста.

Шаг 5

Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания. Если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом. Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная. Приятного аппетита!

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ ТРУБОЧКИ С КАПУСТОЙ. ЭТИ Пирожки любят Все!!! | Braised Cabbage Piroshki

ФАНТАСТИЧЕСКИЕ ПИРОЖКИ ТРУБОЧКИ С КАПУСТОЙ. Самая вкусная закуска для пикника или ужина. Очень вкусное нежное слоеное тесто и сочная начинка. Эти пирожки разлетятся сразу. Кстати начинку можно использовать любую.
**********************************************
РЕЦЕПТ КАПУСТНОЙ НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОЖКОВ | ТУШЕНАЯ КАПУСТА: https://youtu.be/wZo4ENfUoMc

*******************************************************
Ингредиенты:
Мука …………………………400 г
Масло растительное ………….135 г
Вода …………………….140-150 мл
Соль ……………………..1/2 ч.л.
Для пирожков:
Яичный желток ……………1 шт.
Кунжут ………………………1 ст.л.
************************************************
Braised Cabbage Piroshki
Ingredients:
Flour ………………………… 400 g
Vegetable oil ………… .135 g
Water …………………… .140-150 ml
Salt …………………… .. 1/2 tsp.
For pies:
Egg yolk …………… 1 pc.
Sesame ………………1 tbsp.
***************************************************
☀ Готовьте вместе со мной на канале #LudaEasyCook #Позитивнаякухня. Все Очень Просто, Вкусно и Красиво!

Видео ТРУБОЧКИ С КАПУСТОЙ от ЕЛЕНЫ СУПЕР РЕЦЕПТ!

ТРУБОЧКИ с капустой от калининой. Хрустящие трубочки с капустой. Очень советую их попробовать!

Мои любимые пухляши, начинки не пожалела в этот раз, до чего же вкусны!

Тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат.

Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.

Ингредиенты

Для начинки:

✓ Капуста – 1 небольшой кочан

✓ Лук репчатый – 2 небольшие головки

✓ Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — пучок

✓ Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца

Для теста:

✓ Мука пшеничная — 2 стакана

✓ Масло растительное — 0,5 стакана

✓ Вода — 0,5 стакана

✓ Соль,перец — по вкусу

Рецепт приготовления

Готовим начинку. Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень.

Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле.

К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца.

Солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.

Готовим тесто. В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана воды.

Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам.

Полученную массу делим на 12-15 кусочков. Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным.

На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста.

Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания. Если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом.

Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё).

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная.

Молдавские пирожки-трубочки с капустой. Ингредиенты

Чтобы приготовить молдавские пирожки с капустой, понадобится набор из следующих простых ингредиентов:

• соль поваренная мелкая (щепотка);
• мука пшеничная высшего сорта (310 г);
• вода теплая (половина стакана);
• масло растительное любое (половина стакана).

Помимо этого, понадобится еще и набор ингредиентов для приготовления капустной начинки:

• четверть кочана белокочанной капусты (можно заменить пекинкой);
• 1 большая луковица (или 2 средние);
• 1 небольшая морковь;
• соль по вкусу;
• немного черного перца;
• растительное масло для жарки.

Молдавские пирожки с капустой. Рецепт с фото

1. Чтобы приготовить вэрзере — молдавские пирожки с капустой, начинать следует с приготовления теста, а для этого необходимо в какую-нибудь глубокую емкость просеять пшеничную муку (берем муку высшего сорта).
2. После чего добавить теплую прокипяченную воду.
3. И половину стакана любого растительного масла без запаха.
4. Добавляем щепотку соли.
5. Из всех вышеназванных компонентов замесить крутое тесто, затем оставить его «отдохнуть» на некоторое время.
6. Можно приступать к приготовлению начинки из капусты с овощами. Для этого шинкуем капусту.
7. Очищаем и нарезаем лук. Лук сделает начинку сочной и ароматной, так что жалеть не нужно и можно взять даже 2 луковицы.
8. Теперь можно очистить морковку и натереть ее на крупную терку.
9. На сковороде жарим несколько минут лук на растительном масле, добавляем морковь и снова жарим немного вместе с луком. Последней в сковороду закладываем капусту. Жарим овощи до готовности. Соли и перчим по вкусу. Получается вкусная и сочная капустная начинка для вэрзэре. Оставляем ее остывать.
10. Далее следует взять небольшой кусок теста.
11. И очень тонко раскатать его.
12. На этот тонкий пласт выложить две чайные ложки капустной начинки.
13. Для этого сначала накрываем начинку кусочком теста.
14. Потом заправляем по бокам. И закручиваем «сигарету» рулетом.
15. Далее заготовку для молдавского пирожка завернуть, как сигарету.
16. Сразу же отправляем молдавские пирожки с капустой в духовой шкаф, запекаем при температуре не выше 180 градусов в течение двадцати минут. Если молдавские пирожки вэрзэре приготовлены были правильно, они должны быть покрыты румяной корочкой.
17. Пирожки, которые получили название вэрзэре, подают вместо хлеба к жидким блюдам в охлажденном или теплом виде.

Люда изикук ТРУБОЧКИ с капустой. Пирожки с капустой трубочки

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня предлагаем приготовить очень простое блюдо – пирожки-трубочки с овощами, вместе с нашим кулинаром блога Аленой: «Пирожки с капустой, морковкой и луком по этому рецепту приготовить очень просто и быстро. Тесто вкусное, хрустящее, а начинка сочная! Обязательно попробуйте такие пирожки ». Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления пирожков с различной начинкой в духовке .

Пирожки с капустой в духовке

Ингредиенты для теста:

• Мука высший сорт пшеничная – 2 стакана (по 200 мл)
• Вода комнатной температуры – 100 мл.
• Масло подсолнечное рафинированное – 100 мл.
• Соль – ½ ч.л.
• Сахар – ½ ч.л.

Для начинки:

• Капуста белокочанная свежая – 1 маленький вилок (600-700 гр)
• Морковь свежая – 2 средних шт.
• Лук репчатый – 1 крупная шт.
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для обжаривания
• Кунжут, кориандр или тмин для посыпки

Как приготовить быстрые пирожки с овощами:

Морковь и лук очистите от кожуры и шелухи. Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте полукольцами. Капусту мелко нашинкуйте. На растительном масле обжарьте сначала лук и морковь, затем добавьте капусту. Начинку посолите и поперчите по вкусу и тушите до мягкости, не закрывая крышку. Готовую начинку остудите.

Муку просейте в глубокую миску. Добавьте соль и сахар, перемешайте. Влейте в середину просеянной муки растительное масло и воду.

Замесите эластичное тесто и сформируйте из него аккуратный колобок. Муки не добавляйте больше, чем указано в рецепте.  

Тесто раскатайте в жгут-колбаску и нарежьте его на 12 равных частей. Скатайте из каждой шарик.

Тесто совсем не липнет к столу, поэтому при раскатывании муки также не добавляйте. Из каждого шарики скалкой раскатайте очень тонкую (почти прозрачную) овальную лепешку. На длинный край выложите начинку (1-1,5 ст.л.) и сверните лепешку в трубочку. В процессе заворачивания начинки бока лепешки загните во внутрь на начинку.

Полученные трубочки выложите на противень, который застелите силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Пирожки присыпьте кунжутом, тмином или кориандром по вкусу. Выпекайте при 200 гр. около 20-25 минут, до золотистого цвета.

Готовые пирожки-трубочки с капустой остудите, и приглашайте к столу.

Трубочки из ЛАВАША с капустой и сыром

Капуста с лучком да ещё и с сыром — это очень вкусно! Но по привычке во многих рецептах идёт смазывание лаваша майонезом, чтобы не было сухости. Я же очень уж хотела уйти от этого стандарта, а главное — подальше от майонеза
Для этого я сделала 2 вещи — смазала лаваши горчицей и добавила в начинку помидорок, но так, чтобы не переборщить с влажностью.
Ингредиенты:
— 4 тонких лаваша по 50 г каждый
— 200 г белокочанной капусты
— 2 средних луковицы
— 140 г сыра (можно двух сортов)
— 4 ч.л. горчицы
— 5 мелких жёлтых помидорок
— 1 желток
— подсолнечное масло
— смесь перцев
— соль
Приготовление:
Первым делом я спассеровала лук.
Затем пустила к нему порубленную ножом капусту.
Перемолола смесь перцев, посолила.
Потушила, добавив ещё немного подсолнечного масла. Когда капуста была практически готова, добавила помидоры. Они у меня были практически размером как черри. Поэтому и взяла 5 штук. А можно обойтись одной средне-крупного размера. В любом случае, кожицу лучше снять, что я и сделала.
Перемешала и минутки через три выключила газ. Дала начинке полностью остыть перед добавлением сыра. Он, конечно, в итоге нужен расплавленный, но плавиться он должен уже в духовке, а не на стадиии сбора начинки — это важно.
Для того, чтобы разнообразить вкус, я взяла два вида сыра. Один у меня «Чембар» (его можно заменить «Российским»), а второй — «Natura» (вместо него можно взять «Гауду» или что-то подобное).
Когда капуста с луком полностью остыли, я вмешала туда оба вида сыра.
Каждый лавашик смазала сверху горчицей домашнего приготовления.
Сверху выложила начинку.
Свернула рулетом. Выложила все 4 на смазанный маслом противень.
Смазала чуть взбитым желтком.
Отправила запекаться в разогретую до 200'C духовку на 15 минут.

Пирожки трубочки с капустой из тончайшего теста. Объедение просто!

В приготовлении нет ничего сложного, а результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты: 

Для теста:
мука — 2 стакана
теплая вода — 0,5 стакана
сахар -1/2 чайной ложки
соль- 1/2 чайной ложки
растительное масло — 0,5 стакана

Для начинки:
капуста белокочанная — 700 гр
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
яйца варёные в крутую — 3 шт (по желанию)
сырое яйцо — смазать пирожки
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки

Приготовление: 

Смешиваем тёплую воду с растительным маслом, добавляем соль и сахар, затем добавляем муку и замешиваем очень мягкое и эластичное тесто.

Для начинки: шинкуем мелко капусту, натираем морковь на крупной тёрке, лук нарезаем мелко.

Обжариваем сначала репчатый лук и морковь помешивая, затем добавляем капусту, соль и специи,  тушим на маленьком огне, помешивая, на половину прикрыв крышкой, до готовности.

Остужаем начинку и добавляем по желанию мелко нарезанные варёные яйца.

Скатываем тесто в жгут и нарезаем на 12-15 равных частей, скатываем каждую часть теста в шарик.

Затем раскатываем каждую часть теста, без добавления муки, скалкой в очень тонкую лепешку.

Кладем на край лепешки немного начинки и сворачиваем плотной трубочкой в процессе заворачивания начинки бока лепешки загибаем во внутрь на начинку.

Выкладываем заготовки пирожков на противень, застеленный пергаментом, смазываем сверху взбитым яйцом или крепким чаем и выпекаем при 180 С в течение 30-40 до румяного цвета.