Постные голубцы с рисом.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1 кочан.

Рис - 250 г.
Шампиньоны (маринованные) - 400 г.
Лук - порей (крупный) - 1 шт.
Морковь (средняя) - 2 шт.
Оливки - 100 г.
Майонез (постный) - 100 г.
Соль - по вкусу.
Приправы (для грибов) - по вкусу.

Приготовление:

1. у капустного вилка вырезать сердцевину, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить пару минут, снять верхние листья. Так постепенно снимать листья с вилка и выкладывать на тарелку остывать.

2. рис отварить.
3. шампиньоны обжарить с луком, в самом конце добавить приправу для грибов.
4. морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета.
5. нарезать оливки кольцами.
6. все иингредиенты соединить и хорошо перемешать.
7. завернуть начинку в листья капусты.
8. слегка обжарить голубцы и уложить в форму для тушеня.
9. сверху уложить натертую морковь и полить постным майонезом. В том случае, если он густой, развести его водой. 10. Тушить в духовке при 200 градусах минут 20. 11. подавать горячими. Приятного аппетита!