Помидоры по-корейски. Ингредиенты:

Помидоры свежие - 2 кг; чеснок (головка) - 2 сладкий перец - 4 шт; растительное масло - 100 г; сахар - 100 г; соль - 2 ст. л.; уксус 9% - 100 мл; красный, черный молотый перец (по вкусу) зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза) морковь - 2 шт;.

Помидоры (желательно небольшие) помыть и разрезать пополам. Чеснок и сладкий перец перекрутить на мясорубке или натереть на терке. Хорошо перемешать. Морковь натереть на терке для корейской моркови или обычной крупной терке. Зелень измельчить. В банку выкладывать слоями - половинки помидоров, срезом вверх, далее чеснок с перцем, морковь, зелень. Через два - три слоя посыпать красным молотым перцем, по желанию - черным. Можете добавлять любые специи, которые вам нравятся. Приготовить маринад (холодный: уксус смешать с сахаром, солью и маслом до растворения ингредиентов. Залить маринадом помидоры, банку закрыть крышкой и поставить в холодильник вверх дном (я использую банку с закручивающейся крышкой. Через 8 часов эти вкуснейшие помидорчики можно кушать. Но чем больше помидоры маринуются, тем вкуснее получаются. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!