Помидоры фаршированные чесноком на зиму.

Свежие помидоры с чесноком можно сочетать только в сложном салате со множеством ингредиентов, а в консервированном виде эти два продукта отлично дополняют друг друга. Выглядят такие помидоры очень необычно, поэтому они станут отличной альтернативой обычной консервации. Вкус их тоже очень необычный и наверняка понравится и вам, и всем, кого вы угостите, поэтому заготовьте несколько баночек для подарков.

Вам понадобятся:
Помидоры.
Чеснок.
Петрушка.
Сладкий перец.

Перец горошком.

Для рассола на 1 л воды:
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Уксусная эссенция - 0, 5 ч. л.

1. помидоры нужно будет выбрать не очень большие (чтобы они удобно проходили в банку), но, главное, не мятые и твердые.

2. чеснок лучше выбирать такой, где зубчики поаккуратней и помельче.

3. сладкий перец мы нарезаем кружочками.

4. вырезаем у помидоров плодоножку конусом и вкладываем туда по одному зубчику чеснока.

5. в банку укладываем помидоры, которые уже нафаршированы чесноком, перец горошком, сладкий перец, а.
Затем веточки петрушки.

6. заливаем это дело кипятком три раза, каждый раз на 15 минут. (Не забывайте, что воду после каждого сливания нужно будет снова прокипятить), а после третьей заливки сливаем воду и делаем маринад, которым потом и заливаем помидоры.

7. банки с помидорами закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем их одеялом.

8. даем укутанным банкам полностью остыть, и все готово: теперь вы - счастливый обладатель вкуснейшей заготовки на зиму! Приятного аппетита!