Похудей с этими 3 вкусными зелёными смузи: Здоровье и шарм в одном стакане

Похудей с этими 3 вкусными зелёными смузи: Здоровье и шарм в одном стакане

Готовить зелёные коктейли можно из любых растительных продуктов, пригодных в пищу. Это овощи и фрукты, ягоды (садовые и дикорастущие), а также зелень. Листовой и кочанный салаты, шпинат, мангольд (листовая свекла), овощной портулак обладают при измельчении приятной консистенцией и нейтральным вкусом, благодаря чему смешиваются с любыми другими сладкими и несладкими компонентами. Щавель придаст приятную кислинку и наполнит напиток витамином С.

Кроме салатной зелени, можно добавлять и пряные растения: укроп, петрушку, сельдерей, мяту, мелиссу, душицу, чабрец и т.д. Приятным вкусом обладают горчица листовая, японская капуста, руккола, разные виды листовой капусты.

Виктория Бутенко рекомендует использовать не только огородные культуры, но и… сорняки! Так, мокрица (звездчатка) очень мягкая и нежная зелень, отлично подходящая для коктейля. При этом она содержит огромный список минералов и витаминов в составе. Богаты полезными веществами сныть, крапива, лебеда и прочие огородные травы.

Овощи можно использовать не только привычным образом, но и пустить в дело их ботву. Листья свеклы (особенно молодые), моркови, даже тыквы подойдут для зеленых смузи.

Особую ценность имеет. В ней сконцентрировано большое количество минералов и витаминов, антиоксидантов, в несколько раз превышающее содержание аналогичных веществ во взрослом растении. В зелёные коктейли добавляют, любую микрозелень,и других, кроме паслёновых (они ядовиты).

Связанные вопросы и ответы:

Почему зелёные смузи считаются эффективными для похудения

Зеленые смузи — не просто очередной модный тренд. Их польза подтверждена диетологами. Густые напитки помогают улучшить пищеварение за счет клетчатки, а сырые овощи, свежие фрукты и зелень сохраняют все полезные вещества. Такие коктейли богаты витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и борются с воспалениями. Они идеально подходят для диет, поскольку обладают низкой калорийностью и надолго утоляют голод. 

Смузи можно готовить из простых и недорогих продуктов: яблок, шпината, зелени и сезонных овощей, которые часто продаются по скидкам. Замороженные продукты тоже подойдут — они сохраняют до 90% всех полезных веществ.

3 правила идеального смузи 

Смузи готовятся легко и без лишних усилий. Все, что вам нужно: простой блендер и нарезанные мелкими кусочками ингредиенты. Чтобы напиток получился не только вкусным, но и максимально полезным, важно соблюдать несколько правил.

1. Следите за балансом вкусов

Чтобы смузи не был слишком травянистым, сочетайте зелень (шпинат, капусту, огурец) с фруктами (банан, яблоко, ананас) и добавляйте немного кислоты (лимон, лайм, киви). Так вкус будет свежим и гармоничным. 

Выбирайте свежую зелень и овощи от бренда Global Village — собственной торговой марки «Пятёрочки». Это отличная основа для питательных и сбалансированных смузи. 

2. Добивайтесь правильной текстуры

Если хотите густой смузи, добавляйте банан, манго или авокадо. Для более легкой консистенции регулируйте количество жидкости — подойдет вода, кокосовое молоко или апельсиновый сок.

3. Используйте бюджетные добавки 

Чтобы сделать смузи питательнее и превратить в полноценный перекус, добавьте овсяные хлопья — достаточно одной столовой ложки на порцию. А вместо чиа можно использовать семена льна — они дешевле, но не менее полезны.

Какие овощи лучше всего использовать для приготовления зелёных смузи

Тренд здорового образа жизни и правильного питания получает все большее распространение по всему миру, а производители, в свою очередь, не упускают возможности подзаработать на этом. В данном материале я разберу, что такое смузимейкер, чем он отличается от блендера и стоит ли вообще его покупать.

Основные отличия от блендера

Появилась эта «классификация» кухонной техники уже несколько лет назад. Производители вместе со своими маркетологами активно утверждают, что их продукция имеет значительные функциональные отличия от привычных блендеров и созданы исключительно для приготовления идеальных смузи-напитков. При этом акцент делается на доступную цену, как бы понижающая порог вхождения для приверженцев ПП, у которых пока нет полноценного блендера.

На самом же деле, каких-то существенных отличий в устройстве такой кухонной техники нет. Здесь располагается такие же режущие элементы, панель управления, двигатель, тара для напитка и так далее. Единственное «весомое» преимущество, помимо цены, которое можно здесь найти – комфорт использования. Подобные модели отличаются своей компактностью, а сама тара, в которой происходит приготовление, выступает в роли стакана, где нужно всего лишь заменить режущую насадку на крышку. Якобы перемешал и сразу взял с собой на учебу, работу или куда-либо еще. Вот только до действительно качественного смузи таким приборам далеко.

Почему смузимейкер не сможет приготовить хороший смузи

Если основным мерилом в смузи является его консистенция и вкус, то описанного выше девайса вам должно хватить. Вот только смузи для людей, питающихся правильно, – в первую очередь источник витаминов и полезных элементов, и только потом уже вкусный напиток. В этом плане компактный смузимейкер справляется со своей задачей намного хуже, нежели стационарный блендер.

Так получается из-за недостаточной мощности двигателей подобных устройств. Хороший смузи должен готовиться небольшими порциями в течение 20-30 секунд, чтобы не нагрелся ни сам блендер, ни продукты внутри. Вдобавок к этому добавляться лед, ледяная талая вода или холодное молоко для сохранения низкой температуры до +25°C. Только так получается сохранить почти все полезные элементы напитка. Нагрев же всей смеси более +40°C (тем более длительный) снижает пользу от употребления смузи в несколько раз.  Для достижения нужной консистенции большинство смузимейкеров работают более 2 минут, сильно при этом нагреваясь. Перемолоть лед они также неспособны, поэтому приходится добывать и добавлять талую воду, что сводит комфорт от использования такого прибора на нет.

Вдобавок ко всему стоит повториться, что такие устройства располагаются преимущественно в бюджетном ценовом сегменте, а значит и материалы там используются соответствующие. Это влияет как на итоговый вкус и запах напитка, так и на его полезность, что в случае со смузи является ключевым фактором.

Портативные смузимейкеры: есть ли смысл

Со стационарными смузимейкерами разобрались, но есть на рынке и другая подкатегория таких устройств – портативные. Они отличаются еще большей компактностью, а питание двигателя осуществляется от встроенного аккумулятора. Цена этих смузимейкеров еще ниже, однако большим спросом они по сей день не пользуются.

Рекомендовать к покупке такие гаджеты, если вам важно получить именно полезный смузи, я бы точно не стал. Помимо сложности соблюдения температурного режима при приготовлении, недостатком здесь выступает еще и крайне низкая мощность двигателя. Перемолоть и перемешать до нормального состояния он может лишь водянистые фрукты или овощи. От орехов и волокнистой зелени, которая часто используется в смузи, придется отказаться. Такое решение может подойти лишь в качестве дополнительного устройства для поездок на природу, когда взять с собой уже заготовленный напиток в больших объемах не получиться.

Подведем итоги

Смузимейкеры, как отдельная категория устройств, не представляет собой особой ценности и не сможет полноценно справиться со своей задачей. Функционально они отличаются от стационарных блендеров, но скорее в отрицательную сторону. Весь этот тип техники больше выглядит как неудачная попытка производителей продать тот же продукт в другой оболочке, захватив при этом новую аудиторию. В общем, к покупке подобные приспособления я не рекомендую. Если вам необходим действительно полезный и вкусный смузи из различных продуктов, то лучше приобрести полноценный блендер.

Как выбрать подходящие фрукты для добавления в зелёные смузи

Можно ли пить смузи каждый день? Безусловно, ежедневное употребление напитков позволит избежать авитаминоза. При этом помните, что пить смузи нужно сразу после приготовления. При комнатной температуре срок хранения напитка не должен превышать 3 часа, а в холодильнике — 24 часа.

Какой смузи выбрать

Все напитки оказывают разное влияние на организм. Вот самые популярные сочетания продуктов для приготовления оздоровительных коктейлей:

• Банан , шпинат и киви. Благодаря банану получается питательный напиток, который улучшает настроение, нормализует стул, снижает вероятность инфаркта и инсульта. Киви способствует сжиганию жиров, а шпинат нормализует деятельность поджелудочной железы и укрепляет иммунитет.
• Авокадо, огурец и петрушка . Прекрасно утоляет голод благодаря авокадо, снижает риск развития сахарного диабета и рака, замедляет старение. Огурец обладает мягким мочегонным эффектом, за счет чего достигается снижение веса, а петрушка восполняет потребность организма в витамине C.
• Сельдерей , яблоко и имбирь. Чем полезны зеленые смузи по утрам? Напиток подходит для очищения организма, укрепляет иммунитет, помогает похудеть. Сельдерей укрепляет кости, улучшает работу сердца. Яблоки поддерживают здоровье мозга, а имбирь стимулирует защитные функции организма, улучшает пищеварение и убивает бактерии.
• Брокколи и грейпфрут. Это один из самых низкокалорийных смузи, который очищает печень, выводит токсины, улучшает пищеварение. Брокколи защищает от рака, улучшает работу почек и сердца, а грейпфрут способствует снижению веса и укрепляет иммунитет.

Как правильно приготовить зелёный смузи, чтобы он был полезным и вкусным

Так уж повелось, что зелёный цвет в природе ассоциируется с лёгкостью, насыщением витаминами, малой калорийностью, высокой пользой для здоровья. Такой напиток, как зелёный смузи, полностью соответствует описанному восприятию. Коктейль зелёного цвета создаётся из свежих зелёных овощей, фруктов, ягод и трав. Разве может быть что-то полезней и лучше? Изучим способы приготовления вкусного живительного коктейля!

Польза волшебного напитка

Без тени сомнения зелёный смузи можно назвать эликсиром здоровья! Этот продукт вряд ли прибавит килограммов на талии или поспособствует развитию стоматологических проблем. Зато такой коктейль благотворно влияет на пищеварение, метаболизм, формирование иммунитета, настроение. Именно зелёный смузи принято считать продуктом первого выбора для борьбы с лишними килограммами, укрепления сопротивляемости организма в период вирусных заболеваний. Зелёный коктейль является основой спортивного питания. Сочетание из зелёных продуктов растительного происхождения рекомендуется для нормализации уровня сахара в крови. Поклонники зелёного смузи заявляют, что напиток способствует достижению баланса минеральных веществ и витаминов в организме. За счёт этого происходит укрепление ногтевой пластины, усиливается рост волос. Подобрать подходящий рецепт зелёного смузи сможет человек любого склада характера и вкусовых предпочтений. Ведь вариаций подходящих продуктов и способов приготовления очень много.

Зеленый смузи: рецепт

Прежде чем описать способ приготовления, хочется разобраться: из чего вообще можно готовить этот волшебный эликсир здоровья? Оказывается, в этот напиток идёт огромное количество продуктов. И это не только пряные травы и огурцы. В природе полезной зелени настолько много, что ценителям здорового коктейля есть, где разгуляться.

Итак, что же можно положить в зелёный смузи?

Известен следующий перечень подходящих продуктов:

• огурец,
• киви,
• шпинат,
• укроп,
• мята,
• лук,
• сельдерей,
• брокколи,
• фейхоа,
• зелёное яблоко,
• груша,
• крыжовник,
• авокадо,
• лайм.

Есть продукты и других цветов, которые можно положить в этот кулинарный шедевр. Они могут стать отличным дополнением к зелёному напитку. Просто их роль в этом сочетании второстепенная. Процентное содержание жёлтых и белых ингредиентов ниже, чем сочно-зелёных плодов. Ну и как всегда — для усиления вкусовых и ароматических качеств, а также для формирования нужной консистенции — к коктейлю цвета самой природы могут быть добавлены кисломолочные, пряные дополнения: йогурт, сливки, имбирь, миндаль, мёд, корица, гвоздика и др.