Плов из курицы.

Ингредиенты:
Курица - 1 килограмм (Филе).
Рис - 1 килограмм.
Лук - 300 грамм.
Морковь - 500 грамм.
Соль - по вкусу.
Зира - 1/2 чайных ложки.
Барбарис - 1 ст. Ложка.
Подсолнечное масло - 150 миллилитров.
Куркума - 1/2 ст. Ложки.

Приготовление:
1. лук почистите, нарежьте соломкой.
2. обжарьте лук с добавлением масла.
3. курицу, помойте, обсушите, нарежьте на кусочки.
4. добавьте к луку и обжаривайте все вместе 5 минут.

5. морковь почистите и нарежьте брусочками.
6. добавьте в сковороду и обжаривайте все 5 минут, добавьте чуть-чуть воды и потушите еще минут 5.
7. добавьте промытый барбарис, Зиру, соль.

8. рис очень хорошо промойте и добавьте в сковороду. Обжарьте рис на сковороде, чтобы каждая рисинка впитала в себя масло, - тогда плов получится рассыпчатый.
9. добавьте воду, чтобы ее уровень был выше риса на 1 фалангу пальца. Когда вода закипит, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания жидкости рисом. Приятного аппетита! Еда рецепты кулинария.