Пирожное творожное с малиновым желе (без выпечки).

Ингредиенты на 2 пирожные диаметром 8 см:

- 60 гр сухарей (или печенья) смолоть.
- 30 гр мягкого сл масла.
- 200 гр творога.
- 3 ст/л сахарной пудры (любите сладко - можно больше).
- 150 мл жирных сливок.
- Ванильный экстракт - 1 ч/л.
- 100 мл малинового соуса.
- Сок 0, 5 лимона.
- Агар - 4 гр 2 гр.
(Если желатин - то 10 и 4).

Приготовление:

Все очень просто - сухари или печенье смешать с маслом. Бортики от разъемных формочек или кулинарные кольца (или просто обрезанные бутылки 0, 5 л) установить на тарелку - утрамбовать плотно нашу крошку в каждую формочку. Отправить в холодильник на 40 минут.
Тем временем творог с сахарной пудрой и ванильным экстрактом перетереть. Сливки разогреть в сотейнике с 1 ст/л сахара. Агар 4 гр развести в 30 мл воды и когда сливки начнут вот-вот кипеть влить агар. Довести до кипения помешивая и через 10-20 секунд убрать с огня. Ввести полученную смесь в творог и тщательно перемешать.
Дать немного остыть и выложить на наши уже охладившиеся коржи из холодильника.
Отправить снова в холодильник формы с кремом.
Для верхушки - лимонный сок смешать с 2 гр агара и довести до кипения, снять и соединить с малиновым соусом (комнатной температуры) и тщательно перемешать.
Вылить на наши пирожные желе и отправить снова в холодильник - 15-20 минут им хватит - можно наслаждаться. Украсить листьями мяты и ягодами по желанию. Приятного аппетита!