Пирожное "Полоска". В советское время эти пирожные часто продавались в магазинах по всей стране и были очень любимы всеми сладкоежками.

Число порций: 8-10.

Время приготовления: 1 час.

Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобится:

300 г муки.
120 г сахара.
1 ст. л. ванильного сахара.
1 яйцо.
180 г масла.
1 ч. л. разрыхлителя.
Щепотка соли.

Для смазывания и покрытия:

180 г брусничного или малинового джема.
200 г сахарной пудры.
Сок 1 лимона.
2 ст. л. какао - порошка.

Шаги приготовления:

Размягчите масло и взбейте его миксером с яйцом, обычным и ванильным сахаром добела.

Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Пальцами смешайте муку с масляной смесью так, чтобы получилась крошка. Соберите крошку в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
Затем раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки в пласт по размеру противня, аккуратно по линейке обрежьте края. Перенесите тесто на противень, снимите верхний лист бумаги.
Выпекайте в разогретой до 190 с духовке 12-15 мин. Выпеченную лепешку на две равные части разрежьте. Отложите 2 ст. л. джема, оставшийся джем равномерно выложите на одну часть лепешки. Сверху уложите вторую часть и слегка прижмите. Поверхность смажьте отложенным джемом. Важно делать все это, пока лепешки теплые.
Смешайте сахарную пудру с таким количеством лимонного сока, чтобы получилась текучая масса. Отложите пару ложек и смешайте с какао.
Полейте промазанные джемом лепешки получившейся глазурью и нарежьте полосками. Поверх глазури из кулинарного шприца или бумажного "Корнетика" выдавите полоски темной глазури с какао. Дайте глазури застыть полностью. Приятного аппетита!