Пироги из рыбных консервов: 4 рецепта.

Пирог из рыбных консервов - благородный вкус без особых хлопот. Как вкусно приготовить пирог из рыбных консервов.
Пирог из рыбных консервов - блюдо, которое без сомнений украсит ваш стол. Рыбные консервы - стратегический продукт. Из консервов можно сделать десятки вкусных салатов, сварить суп, подать кусочки рыбы с гарниром, но пирог удается лучше всего. Приготовление пирога занимает около часа, поскольку начинкауже почти готова. Дело за тестом, на приготовление которого уйдет 15-20 минут
.

Готовят рыбный пирог из пресного, дрожжевого или слоеного теста. Пирог на скорую руку пекут из жидкого теста. В пиале за считанные минуты смешивают ингредиенты, которыми заливают начинку. Такой пирог приготовится за 30-40 минут, поэтому его можно взять на вооружение, когда на пороге нежданные гости.

Сделать пирог вкуснее, полезнее и интереснее помогают эксперименты с начинкой. Кроме консервов в начинку добавляют картофель, морковь, цуккини, лук порей, яйца, зелень, рис, гречку. Добавляя новый ингредиент, вы будете каждый раз получить новый вкус. Усвоив, как приготовить пирог из рыбных консервов по базовым рецептам, вы очень скоро начнете творить самостоятельно, радуя домашних собственными кулинарными шедеврами.
Заливной пирог с рыбными консервами.
Рыба и яйца обеспечат организм полноценным белком, ароматная свежая зелень - витаминами, румяное тесто сделает блюдо сытным. Время приготовления пирога - 1 час. Его не сложно приготовить на ужин и не стыдно подать к праздничному столу. Мы рассмотрим детальный процесс приготовления заливного пирога с рыбными консервами.

Ингредиенты к рецепту:

Рыбные консервы в собственном соку 2 банки.
Яйца 6 шт.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) большой пучок.
Сметана 250 мл.
Майонез 250 мл.
Мука 200 г.
Сода 1 ч. ложка.
Уксус 1 ст. Ложка.
Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Отварите вкрутую 3 яйца. Нарежьте крупными кусочками. Консервы извлеките из банки, слегка разомните вилкой.
Зелень мелко порубите. Смешайте зелень с рублеными яйцами и рыбой. Начинку посолите, приправьте перцем. Еще раз все перемешайте.
Три яйца разбейте в миску, слегка взбейте. В сметану с майонезомвлейте уксус и положите соду. Перемешайте. Добавьте вспенившуюся сметану и майонез к яйцам. Перемешайте. Введите муку. Тесто должно не слишком густым получиться.
Форму для пирога смажьте любым кулинарным жиром. Вылейте полову теста в форму. Равномерно распределите начинку. Залейте оставшимся тестом. Поместите пирог в духовку. Выпекайте 45 минут в духовке, нагретой до 180\xB0с. перед подачей дайте пирогу остыть.

Слоеный пирог с рыбными консервами и цветной капустой.
Хрустящее песочное тесто лучше всего с сочной начинкой сочетается. Приготовьте открытый пирог с рыбными консервами, овощами и сыром. Зимой можно использовать замороженные овощи, летом свежие по сезону. Лишь в том случае, если использовать готовое слоеное тесто, пирог готовится не более 30 минут. Итак, рассмотрим способ приготовления слоеного пирога с рыбными консервами

Ингредиенты к рецепту:

Слоеное тесто 500 г.
Тунец консервированный 1 банка.
Цветная капуста 300 г.
Сладкий перец 1 шт.
Лук 1 шт.
Сливочное масло 1 ст. Ложка.
Твердый сыр 150 г.
Сливки 200 мл.
Зелень (укроп, петрушка, базилик) пучок.
Яйца 2 шт.
Мука 2 ст. Ложки.
Способ приготовления:

Слоеное тесто разморозьте. Консервы извлеките из банки, слегка разомните вилкой.
Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг. Дайте стечь воде.
Болгарский перец очистите от семян, нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите, нарежьте мелко. На сливочном масле обжарьте лук и перец, пока не испарится сок.
Сливки, яйца и муку взбейте до получения однородной массы. Посолите, добавьте мелко нарезанную зелень.
Тесто раскатайте тонко. Выложите в форму, оформив бортик. Поверх теста разложите кусочки рыбы, вареной цветной капусты, обжаренные перец и лук. Залейте начинку яично - сливочной смесью. Посыпьте тертым сыром.
Отправьте в разогретую духовку на 30-45 минут. Пирог на скорую руку готов, как только корочка станет золотистой.
Дрожжевой пирог с рисом и рыбными консервами.
Пирог с рыбой и рисом идеален для пикника, так как он вкусен и в теплом, и в холодном виде. Рыбный пирог можно к ужину испечь. Он сытный, но не калорийный, поскольку содержит много начинки и совсем мало теста. Фигура не пострадает. Итак, рассмотрим способ приготовления пирога с рисом и рыбными консервами.

Ингредиенты к рецепту:

Мука 250 г.
Сухие дрожжи 25 г.
Соль и сахар по щепотке.
Теплая вода 250 мл.
Рис 100 гр.
Лук 2 шт.
Консервы 2 банки.
Соль, перец, сушеный укроп по вкусу.
Способ приготовления:

Все ингредиенты для теста смешайте. Замешивайте тесто до тех пор, пока не начнут появляться пузыри. После этого положите тесто в миску, накройте емкость крышкой или полотенцем. Поставьте на час в теплое место.
Отварите рис до готовности. Охладите. Очистите и мелко нарежьте лук. Поджарьте его на растительном масле до прозрачности. К рису лук и консервы добавьте. В том случае, если в консервах много жидкости или масла, слейте, иначе начинка будет слишком влажной. Приправьте начинку солью, перцем и сушеным укропом. Летом вместо сушеного укропа можно добавлять любую зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, сельдерей, базилик.
Смажьте форму маслом. Разделите тесто на 2 части. Одну положите на дно формы. Сверху выложите начинку. Закройте пирог второй половиной теста. Верх смажьте яичным желтком с помощью кулинарной кисточки. Подождите 15 минут (чтобы тесто подошло) и запекайте 40 минут.

Ленивый пирог с рыбными консервами и картошкой.
Когда нет времени на приготовление основного блюда и гарнира, подойдет пирог с начинкой из картофеля и рыбных консервов. Для его приготовления можно использовать вареный или сырой картофель, оставшееся картофельное пюре. Тесто готовится моментально, за счет жидкой консистенции равномерно покрывает начинку, обеспечивает красивую корочку. Пирог быстро и просто готовится. С его приготовлением справится даже ленивый.

Ингредиенты к рецепту:
Яйца 3 шт.
Мука 1 стакан.
Кефир 1/2 стакана.
Майонез 1/2 стакана.
Сода 1/2 ч. ложки.
Соль, перец по вкусу.
Картофель (отваренный в мундире) 5 шт.
Лук 2 шт.
Консервы 2 банки.
Петрушка несколько веточек.
Рецепт приготовления пирога с рыбными консервами и картошкой:

Размешайте соду с кефиром. Дайте постоять, чтобы кефир начал пениться. Смешайте яйца, кефир, майонез, муку. Посолите, поперчите по вкусу. Заливка готова.
Картофель очистите, нарежьте тонкими пластинками и выложите на дно формы. Форму рекомендуется смазать любым жиром. На картошку выложите мелко нарезанный лук и кусочки рыбы. Посыпьте начинку рубленой петрушкой.
Тесто поверх начинки залейте. Выпекайте в духовке при температуре 200 с. просто, вкусно и очень быстро.

Пирог на кефире с рыбными консервами в мультиварке.
Пирог с консервированной рыбой можно в мультиварке приготовить. Процесс занимает полтора часа, пирог хорошо подходит, получается высоким, румяным, с толстым слоем сочной начинки. В дополнение к консервам в начинку можно положить каши (рис, гречку), овощи, в том числе замороженные, свежую зелень, картофель кусочками и в виде пюре. По желанию добавляют ароматные травы или готовые наборы специй для рыбы.

Ингредиенты к рецепту:

Масло сливочное 100 г.
Кефир 1 стакан.
Яйца 6 шт.
Мука 2 стакана.
Разрыхлитель 1 ч. ложка.
Соль 1/2 ч. ложки.
Сахар 1 ч. ложка.
Консервы (сардины, сайра, сардинелла) 2 банки.
Рис отварной 1 стакана.
Лук репчатый 2 шт.
Специи для рыбы 1/2 ч. ложки.
Жир для смазывания чаши.
Рецепт приготовления пирога на кефире с рыбными консервами:
Отварите вкрутую 3 яйца. Консервы откиньте на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло или жидкость. Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами. Вилкой разомните консервы на небольшие кусочки. Добавьте очищенные и крупно порезанные яйца, вареный рис, посолите, приправьте специями, перемешайте.
Оставшиеся яйца взбейте венчиком до однородности. Добавьте кефир, соль, сахар, растопленное сливочное масло и смешанную с разрыхлителем и просеянную муку. Взбейте, чтобы не было комков. Должно получиться однородное тесто средней густоты.
Чашу мультиварки жиром смажьте. Вылейте 2/3 теста. Выложите начинку. Сверху репчатый лук. Вылейте оставшееся тесто. Установите режим "Выпечка". Время - 80 минут. После истечения времени пирог должен немного остыть в мультиварке. Только после этого его можно вынимать и подавать к столу.

Советы по приготовлению пирога из рыбных консервов.

Пирог из рыбных консервов проще простого готовится. Казалось бы, какие тут могут быть секреты. Но и здесь существуют тонкости. Уяснив, как приготовить пирог из рыбных консервов правильно, усвоив маленькие секреты, вы очень быстро в совершенстве овладеете этой наукой, а пирог станет любимым угощением в вашем доме:
Консервы в масле перед приготовлением рекомендуется откинуть на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Опытные кулинары на сцеженном масле тесто готовят. Его добавляют вместо жира, который предусматривается рецептом. Тесто ароматнее становится. Для приготовления диетического пирога используйте консервы в собственном соку. Чтобы начинка получилась сочной, кладите в блюдо больше репчатого лука. Его должно быть столько же, сколько рыбы. Сделать вкусный пирог можно не только из дорогой консервированной рыбы, но и из дешевых сортов. Любители консервов в томатном соусе могут использовать даже их.

Смотрите ещё статьи о спасибо большое за рецепт Клавдии Бобровой http://kulinariya.ru-land.com/stati/stati