Пирог с яблоками и творожной начинкой.

Для приготовления пирога нам понадобятся продукты комнатной температуры и форма диаметром 20-22 см.
Для теста:
Яйца 3 шт.
Сахар 200 г.
Мука 200 г.
Кефир 100 мл.
Подсолнечное масло 2 ст л.
Сода одна треть ч л.
Разрыхлитель три четвертых ч л.
Какао - порошок 2 ст л.
Для начинки:
Творог 150 г.
Сметана 100 г (3 ст л).
Яйца 1 шт.
Сахар 3 ст л.
Яблоки 1-2 шт.

Для теста взбить яйца с сахаром 5 - 7 мин, добавить кефир с содой (предварительно перемешанные и оставленные на 10 мин) и масло. Взбить слегка. Муку просеять с разрыхлителем и какао и добавить в тесто. Взбить. Яблоки почистить, порезать мелкими кубиками и вмешать в тесто.

Для начинки взбить все ингредиенты на низкой скорости миксера.
Тесто выложить в смазанную форму, сверху вылить творожную начинку и хаотично провести ложкой (без фанатизма), чтоб начинка местами "Утонула".
Поставить в духовку при 170-180*. Я пекла 50 мин, может кому-то понадобится меньше (или больше), зависит от духовки. Проверить на сухую спичку. Пирог остудить полностью. Приятного чаепития! Автор: Наташа чагай.