Пирог "Рассольник". Ингредиенты:

Молоко - 100 миллилитров.
Вода - 100 миллилитров.
Дрожжи свежие - 15 грамм.
Сахар - 1 ст. Ложка.
Соль - 1, 4 чайных ложки (1 ч. л. - в тесто, 0, 4 ч. л. - в начинку).
Масло сливочное - 50 грамм.
Мука пшеничная - 450 грамм.
Курица отварная - 200 грамм.
Рис отварной - 3 ст. Ложки.
Огурец маринованный - 150 грамм.
Морковь - 1 штука.
Лук репчатый - 1 штука.
Подсолнечное масло - 30 миллилитров.
Перец черный молотый - по вкусу.
Яйцо куриное - 1 штука.

Приготовление:
1. приготовьте тесто для пирога. В миску налейте теплую воду с молоком. Сахар и дрожжи добавьте. Хорошо перемешайте. Добавьте соль, растопленное сливочное масло и просеянную муку. Замесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Поставьте тесто в теплое место, накрыв его пищевой пленкой. Примерно через 50-60 минут оно значительно увеличится в объеме.
2. пока тесто подходит, займитесь начинкой. Репчатый лук и морковь нарежьте и выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и жарьте лук с морковью в течение 10-12 минут, перемешивая, на среднем огне до мягкости. Добавьте нарезанный маринованный огурец. Тушите овощи еще 10 минут.

3. после добавьте отварную курицу. И отварной рис. Начинку посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в сковороду с пекарской бумагой. На тесто выложите начинку.
4. вторую часть теста раскатайте и сделайте сеточку. Накройте ею начинку и соедините края пирога. Смажьте пирог яйцом и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.
5. выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут до готовности. Готовый пирог немного охладите и разрежьте. Приятного аппетита!