Пирог "Баноффи". Ингредиенты:

Для основы:
- Крошка от печенья - 2, 25 стакана.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сахар - 3 столовых ложки.

Для начинки:
- Растопленное сливочное масло - 110 г.
- Коричневый сахар - 1/2 стакана.
- Ванилин - 2 чайных ложки.
- Сгущенное молоко - 300 мл.
- Взбитые сливки - 2 стакана.
- Сахарная пудра - 3 столовых ложки.
- Ванилин - 1 чайная ложка.
- Спелый банан - 4 шт.

Приготовление:

Духовку нагрейте до 190 градусов. Смешайте все ингредиенты для основы, утрамбуйте их на дне круглой формы. Выпекайте 8-10 минут до золотисто - коричневой корочки. Полностью остудите. Доведите до кипения сливочное масло, коричневый сахар и ванилин, затем добавьте сгущенное молоко. Верните на средний огонь и готовьте, помешивая 3-4 минут, пока смесь не потемнеет. Снимите с огня и вылейте на остывшую основу. Остудите и поставьте в холодильник на 2 часа до полного охлаждения.
Взбейте в миксере до устойчивых пиков взбитые сливки с сахарной пудрой и 1 чайной ложкой ванили.
Нарежьте тонко банан и аккуратно добавьте их к сливкам и перемешайте. Сливки с бананами на основу выложите. Охладите еще около часа и подавайте. Украсьте тертым шоколадом.