Пицца в булочке. Такую пиццу можно приготовить из любого дрожжевого теста с любой начинкой.

Тесто "Поплавок".
Нам понадобится:
Мука 2, 5 стакана.
Молоко 250 мл.
Дрожжи сухие 5 гр.
Сахар 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Соль 1/2 ч. л.
Сливочное масло 100 гр.
Для начинки:
Ветчина.
Маринованные огурцы.
Сыр.

Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить сахар и оставить на 15 минут в тёплом месте. В это время взбить яйцо с солью, добавить растопленное масло. Соединить опару и масляную смесь, перемешать, постепенно добавить просеянную муку и замешать тесто. Сделать из теста колобок и опустить его в холодную воду. Буквально минут через 10 оно начнёт всплывать, а когда всплывёт выше средней ватерлинии - вынуть тесто. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и вымешивать, добавляя немного муки, чтобы тесто согрелось. Затем оставить минут на 15 отдохнуть от тяжких испытаний. Разделить тесто на небольшие части, каждую часть раскатать в лепёшку, выложить на каждую лепёшку начинку и плотно скрепить края, чтобы начинка оказалась внутри. Выложить пиццу в булочках на противень и оставить немного "Подойти". Затем смазать булочки взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Приятного аппетита! Автор: Вероника крамарь.