Печёночные мини - тортики.

Ингредиенты:

Печень куриная (или любая другая) - 500 г.
Молоко - 0, 5 стакана.
Яйца куриные - 2 шт.
Мука пшеничная - 100 г.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Соль, перец по вкусу.
Растительное масло в тесто - 2 ст. л.

Начинка:

Лук - 2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Соль, перец по вкусу.
Майонез - 200 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Сыр твердый - 200 г.

Приготовление:

1. мы приготовим тесто для печеночных блинов. Я измельчаю печень в комбайне, добавляю остальные продукты и взбиваю до однородности. Обязательно добавляю в тесто для печеночных оладий растительное масло, за счет этого оладьи жарю на сухой сковороде с 2-х сторон по несколько минут. Сковорода маленькая - 7 см в диаметре. Обжаренные оладьи отложить. Можно заняться соусом.
2. для приготовления соуса надо смешать измельченный чеснок, перец черный молотый и майонез.
3. сыр натереть.
4. лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть и обжарить вместе на 1 ст. л. растительного масла, затем добавить 2 ст. л. воды и потушить 5 минут, посолить и поперчить.
5. промазать печеночные блины майонезом, сверху выложить лук с морковью и присыпать сыром, сложить в стопочки (высота на ваш выбор) и запечь в духовке разогретой до 200 гр на 10-12 минут до расплавления сыра.
Мини - тортики остудить, присыпать по желанию рубленой петрушкой и украсить помидоркой Черри. Приятного аппетита!