Печенье "Косички". Мука - 1, 5 стакана.

Яйцо - 2 штуки.
Какао - 50 грамм.

Молоко - 4 столовых ложки.
Масло сливочное - 100 грамм.
Сахар - 200 грамм.
Сахар ванильный - 2 чайных ложки.

Способ приготовления.

Приготовьте две глубокие миски - для теста разного цвета. Просейте половину муки в одну миску и половину - в другую. Также разделите пополам сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйца и ванильный сахар и выложите в эти две миски.

В одну из мисок добавьте какао и 3 ст. л. молока, в другую - 1 ст. л. молока. Замесите темное и светлое тесто. Обе емкости накройте пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Охлажденное тесто выньте из холодильника. Темное и светлое тесто на небольшие кусочки разделите. На доске, присыпанной мукой, раскатайте каждый кусочек в тонкую колбаску. Чем тоньше она будет, тем изящнее получатся косички, но тут главное - не переборщить. И еще учитывайте, что в духовке печенье увеличится в объеме.
Темные и светлые колбаски переплетите и выложите на пергаментную бумагу. Поместите печенье с бумагой на противень.
Выпекайте косички 5-7 минут при 190 с, переверните и пеките еще 5-7 минут.

Совет: в светлое тесто для аромата можно добавить тертую цедру лимона. Людмила вайнер.