Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Печень "Красавица Востока".

18.08.2015 в 01:36

А вы печень готовите? Часто? У вас ее любят?
Я не часто готовлю. Даже скорее редко. Мои ее не очень любят.
А я люблю, если вкусно приготовлена.
По этому рецепту печень наивкуснейшая получается! Даже дети ели!
Спасибо автору рецепта!

Ингредиенты:

1 кг. Печени (любой), ? 3 луковицы, ? 5-6 Зубчиков чеснока, ? Крахмал, ? Томатная паста, ? Мёд, ? Растительное масло, ? Соевый соус, ? Паприка, ? Соль.

Приготовление:

Печень Красавица Востока.
Я пол нормы готовила! Т. е. на пол кило печени. Но в рецепте оставила описание для полной нормы! Не запутайтесь!
Печень мы режем ломтиками.
И немного отбиваем. Таким образом, если молоточка нет, то можно как я - скалкой. Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете.
Потом режем полосочками.
Сложим в миску.
Печень посыпаем 2-3 ст. Ложками крахмала, добавляем ст. Ложку соли, ст. Ложку паприки. Т. к. я не знала, что за паприка имеется в виду, то я положила черный перец и. горькую паприку. Вернее, острую (люблю небольшую остринку), выдавливаем чеснок, добавляем 50-70 гр. Растительного масла.
Перемешиваем и оставляем минут на 20.

Печень Красавица Востока. 01
Готовим соус:
Берём 7-8 ст. Ложек соевого соуса, 3-4 ст. Ложки томатной пасты.
И 2-3 ст. Ложки мёда.
Вливаем пол - стакана кипятка.
И перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился.
Печень замариновалась, можно готовить.
На сковородку льем ложку раст. Масла, выкладываем печень.
И обжариваем ее со всех сторон.
Добавляем лук, порезанный полукольцами.
И тушим вместе минут 5-7.
Заливаем соусом, перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне готово! Можно наслаждаться! Для гарнира идеально подходит рис.

Печень Красавица Востока. 02
Печень Красавица Востока. 03
Печень Красавица Востока. 04
Печень Красавица Востока. 05

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.