Паста с сыром и овощами.

Ингредиенты:
* один болгарский перец.
* один баклажан.
* 170 грамм сыра филадельфия или аналогичного.
* 200 грамм спагетти ( "Сухой" вес) + вода для варки.
* восемь помидоров Черри.
* пара чесночных долек.
* немного рукколы, соли и масла.

Приготовление:
1. сварите пасту по инструкции, указанной на упаковке, пообжигайте нарезанный перец на конфорке, затем сложите его в пакет. Через некоторое время удалите обгоревшую шкурку, порежьте оставшийся плод на соломку.

2. нагрейте масло в небольшой кастрюльке, пожарьте продавленные через пресс чесночные дольки до получения золотого цвета. Извлеките чеснок, на остатке масла пожарьте некрупно порезанный баклажан и перец до получения золотого оттенка, это займет примерно шесть мин.
3. порежьте помидоры Черри на половинки, положите их к овощной массе, посолите, долейте полстакана воды, в которой варилась паста. Также перемешайте с сыром.
4. положите сваренную пасту к сырно - овощной смеси, размешайте, добавив измельченную рукколу.