Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Пампушки к борщу.

08.05.2019 в 23:53

Ингредиенты.
12 г сухих дрожжей.
150 мл теплой воды.
1 ст. л. сахара.
1/2 Ч. л. соли.

3 яйца.
200 мл кефира.
700-800 Г муки.
Дополнительно:
50 мл растительного масла.
75 г сливочного масла.
6-7 Зубчиков чеснока.
5-6 Веточек петрушки.
1/4 Ч. л. соли.
Приготовление.
Для начала нужно растворить дрожжи в теплой воде. Все остальные ингредиенты добавить.

Пампушки к борщу.
Постепенно добавить муку (нужно быть внимательнее - ее может уйти больше или меньше указанного количества) и замесить мягкое тесто. После этого тесто положить в миску, накрыть пленкой и оставить подходить в теплом месте, примерно на час. За это время тесто должно в объеме вдвое увеличиться.

Спустя час достать тесто, обмять, разделить на 16 частей. Из каждого куска сформировать круглую булочку и обмазать растительным маслом. Уложить в застеленную пергаментом форму. Оставить тесто подходить еще на 30-40 минут.
После этого переложить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.

Проверять готовность сухой спичкой и следить за появлением румяной корочки. В это время можно приготовлением поливки заняться. Растопить масло, добавить соль, мелко нарубленный чеснок и петрушку. Перемешать и снять с огня.

Поливкой еще теплые пампушки полить. Полностью остудить и подавать с горячим борщом. Ну или с любым другим супом. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас