Открытый пирог с грушами.

Ингредиенты.
500 г песочного теста.
5 крупных груш, лучше конференц.
1 ст. л. лимонного сока.
50 г коричневого сахара.
Корица, молотый кардамон и мускатный орех.
30 г лепестков миндаля для украшения.
Пломбир для подачи.
Для топпинга.
140 г овсяных хлопьев.
50 г муки.
80 г миндаля.
100 г сахарной пудры.
140 г охлажденного сливочного масла.
3 ст. л. сахарного сиропа или жидкого меда.
Соль.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.

Тесто раскатайте в круглый пласт толщиной 5-7 мм. Переложите его в разъемную круглую форму диаметром 22 см, застеленную бумагой для выпечки. Бортики. В том случае, если будут излишки теста, обрежьте их. Сделайте сделайте десяток проколов вилкой. 2.
Высыпьте в форму сухую фасоль слоем 1, 5-2 см. Выпекайте в духовке при 180 с, 15-20 мин. Аккуратно достаньте, удалите фасоль и бумагу и верните в духовку ещё на 7-10 мин.

Шаг 3.
За это время груши очистите, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Нарежьте нарежьте средними кубиками. переложите в миску и сбрызните лимонным соком. добавьте половину сахара и пряности. до использования оставьте. 4.
Для топпинга смешайте овсяные хлопья, муку, 40 г мелко порубленного миндаля, сахарную пудру и соль. Добавьте масло, натертое на крупной терке. Быстро быстро перемешайте смесь руками до средней крошки. сироп или мед, перемешайте.

Шаг 5.
Основу основу из теста равномерно посыпьте оставшимся мелко нарезанным миндалем. груши, сверху - топпинг. Груши груши должны быть полностью закрыты. посыпьте миндальными лепестками и оставшимся сахаром. при 200 с, 20-30 мин. Выньте выньте форму из духовки и дайте немного остыть. выньте пирог из формы. подавайте с мороженным.