Ореховые булочки. Ингредиенты:

Для теста:
- 1 кг обычной муки.
- 130 гр. сахара.
- 2 чайные ложки соли без Горки.
- 20 грамм сухих дрожжей или 42 гр. Свежих дрожжей.
- 500 мл. Чуть тёплого молока.
- 150 гр. мягкого слив. Масла.
- 2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха.
- 2 яйца.
- Ваниль.

Для ореховой начинки:
- 50 гр. слив. Масла, - 200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию) - у меня только жаренные грецкие орехи.
- 80 гр. сахара (или по вкусу).

- Немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку).
- 1 чайная ложка корицы (или по вкусу).

Приготовление:

Тесто:
В большую чашку просеять муку. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать. Добавить яйца и хорошо взбить венчиком. Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло, замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место пока его объём не увеличится в 2 раза, это может занять 2 часа (я писала выше, что тесто делаю вечером и ставлю на ночь в холодильник.

Начинки:
Для ореховой: расстопить масло, добавить сахар, прокрученные жаренные орехи и мешая, добавить столько молока чтобы получилась густая каша. Тесто раскатать прямоугольником, положить на неё ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой. Разрезать тесто на полоски, закрутить их и положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20. Выпекать 20-25 минут в предварительно нагретой до 200\xB0C духовке. Приятного аппетита!