Оладушки из кабачков с творогом и молодым чесноком.

Ингредиенты:

1 большой кабачок, 5 зубчиков молодого чеснока (если чеснок не молодой, то 2 зубчика), 200 г творога, 1 пучок зелени, 2 яйца, 5 ст. л. муки, соль, перец, растительное масло.

Кабачок очистить, удалить семена и натереть на терке.
Натертый кабачок посолить, оставить на 10 минут и отжать образовавшийся сок и слить его.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Зелень, чеснок и творог добавить к кабачку, перемешать.

Добавить муку, яйца, соль, перец и еще раз хорошо перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить оладушки с двух сторон до золотистого цвета.
Оладушки из кабачков с творогом и молодым чесноком готовы, приятного аппетита!