Оджахури - грузинское блюдо.

Ингредиенты:
- Свинина (шея) 250 г.
- Картофель 50 г.
- Лук 3 г.
- Чеснок 90 мл.
- Масло растительное 90 г.
- Помидоры.
- Зелень (укроп и базилик).

Приготовление:
На разогретую сковороду растительное масло вылить.
Свинину.
Обжарить обжарить мясо до золотистой корочки. полукольцами лук нарезать. добавить лук в сковороду к свинине. обжарить во фритюре, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком.

Перемешать.перемешать. чеснок тонкими пластинками нарезать. затем порубить соломкой. добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке. добавить специи. добавить немного нарезанной зелени. нарезанный тонкими дольками помидор, перемешать.
Аккуратно аккуратно разложить оджахури по тарелкам. !совет! лучших грузинских традициях - подавать оджахури на кеци, глиняной или каменной сковородке. Посыпать посыпать зеленью. приятного аппетита!