Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Оджахури - грузинское блюдо.

13.10.2015 в 10:26

Просто объедение!

Ингредиенты:

Свинина (шея) 250 г.
Картофель 50 г.
Лук 3 г.
Чеснок 90 мл.
Масло растительное 90 г.
Помидоры.
Зелень (укроп и базилик).

Приготовление:

С грузинского "Оджахури" переводится как "семейное" - то есть блюдо, предназначенное для всей семьи. Приготовить его несложно. Первым делом нужно подготовить ингредиенты. Чеснок очистить. Картофель очистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину кусочками нарезать.

Оджахури - грузинское блюдо.
1. на разогретую сковороду вылить растительное масло.
2. выложить свинину.
3. обжарить мясо до золотистой корочки.
4. нарезать полукольцами лук.
5. добавить лук в сковороду к свинине.
6. картофель обжарить во фритюре, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком.
7. перемешать.
8. чеснок нарезать тонкими пластинками.
9. затем порубить соломкой. 10. Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке.
11. добавить специи. 12. Добавить немного нарезанной зелени. 13. Добавить нарезанный тонкими дольками помидор, перемешать.
14. аккуратно разложить оджахури по тарелкам.
Совет! В лучших грузинских традициях - подавать оджахури на кеци, глиняной или каменной сковородке. 15. посыпать зеленью.

Персональная подборка для вас