Очень нежный и пушистый получается шоколадный бисквит.

Ингредиенты:
Тесто:
150 г сл. Масла.
150 г сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
150 г шоколада.
2 яйца и 4 белка.
150 г муки.
15-25 Г какао.
1 ч. ложка без верха разрыхлителя.

Приготовление:
1. взбить размягченное масло и 75 г сахара в пышную массу, добавить ваниль, растопленный шоколад, 2 яйца.
2. смешать и просеять муку, какао, разрыхлитель. Соединить осторожно с яично - масляной массой.

3. взбить в пену 4 белка и 75 г сахара. Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. вылить в проложенную пергаментом форму диаметром 26 см и выпекать при 175-200 градусах около 40 минут.
5. вынуть бисквит из формы, дать остыть, разрезать на 2 коржа, или разрезать на пироженки, промазать желе.
6. верх смазать растопленным на водяной бане шоколадом или опять же украсить на ваш вкус.
Вот такой этот бисквит в торте: нежный, воздушный!