Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Нудли по - украински.

15.10.2019 в 18:49

Какая же это вкуснятинаникогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!
Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант.

Понадобится:

Говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу).
Картофель - 1 кг.
Лук, морковь.
Соль, перец.

Для нудлей:

Кефир - 0, 5 ст.
Сода - 1/4 ч. л.
Соль.
Мука - сколько возьмет.
Чеснок - 3 зубка.
Укропчик.

Нудли по - украински.
Приготовление:

Нудли по - украински. 01
Сначала все как обычно. Лучок с морковкой поджарила. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила - тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась.

Нудли по - украински. 02
Пока мяско тушится, мы приготовим сами нудли.

Нудли по - украински. 03
Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.

Нудли по - украински. 04
Постепенно добавляем муку и размешиваем.

Нудли по - украински. 05
Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто.

Нудли по - украински. 06
Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности.

Нудли по - украински. 07
Вот наше мясо готово, хорошо потушилось.

Нудли по - украински. 08
Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды).

Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. Маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком.

Свернем рулетик.

Разрежем его на кусочки примерно 1, 5 см шириной.

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить. Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!

Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!

С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно! Можно еще петрушечкой сверху посыпать. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.