Немецкий пирог с копченым лососем.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная - 1 стакан.
- Масло сливочное - 100 г.
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Лук зеленый - 3 пучка.
- Лосось копченый - 150 г.
- Сметана - 2 стакана.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. сливочное масло порубить с мукой, добавить яйцо и соль. Замесить тесто. Положить его на 15 минут в холодильник.
2. зеленый лук порубить, пассеровать в сливочном масле, посолить, поперчить и остудить.

3. Филе лосося нарезать полосками и перемешать с луком.
4. оставшиеся яйца перемешать со сметаной, солью и перцем.
5. раскатать тесто в пласт, выложить в смазанную маслом форму, немного приподняв края. Сверху на тесто выложить кусочки лосося с луком и залить яичной смесью.
6. выпекать при мощности выше средней 6 минут. Приятного аппетита!