Не упустите идею превосходного блюда!
Семга "Гравлакс".
Так вкусно и просто, попробуйте!
Делать эту вкуснятину следует заранее, но результат того стоит!
Ингредиенты:
Филе семги (на коже) - 1 кг.
Мелкая соль - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Черный молотый перец - 4 ст. л.
Свежий укроп - по вкусу.
Сушеный укроп - по вкусу.
Приготовление:
1. смешайте соль, сахар и перец. Разрежьте Филе семги пополам. Обваляйте рыбу в смеси специй со всех сторон.
2. мелко нарежьте зелень. Посыпьте рыбу смесью свежего и сухого укропа. Сложите ломтики стопочкой и заверните в пищевую пленку. Поместите рыбу под пресс и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Затем уберите в холодильник минимум на 12 часов (лучше выдержать несколько суток.
3. перед подачей удалите слой специй и нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Подавайте с горчицей или лимоном.
Приятного аппетита! Рецепты и кулинария. Мы готовим быстро, вкусно, просто!
