Мясная запеканка с овощами.

Ингредиенты.

- Свинина 500 г.
- Капуста белокочанная 250 г.
- Рис 100 г.
- Лук 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сметана 4 ст. л.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Соль по вкусу.
- Перец по вкусу.
- Вода (для заправки) 150 мл.
Процесс приготовления.

1 в составе мясной запеканки с овощами присутствует капуста, поэтому вкус очень напоминает голубцы. Сама запеканка получается очень вкусной, сочной, нежной и красивой. Прекрасно может послужить блюдом к праздничному столу.
2 рис промыть в холодной воде до прозрачности. Залить водой и оставить, пока будут подготавливаться другие ингредиенты.
3 мясо прокрутить через мясорубку.
4 лук очистить, помыть и порезать кубиками. Обжарить на оливковом масле (2 ст. л. ) до прозрачности.
5 мелко порезать капусту.
6 морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке и обжарить в оливковом масле (2 ст. л. ) до мягкости.
7 смешать мясной фарш, рис, лук, капусту, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
8 форму для запекания застелить бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом (1 ст. л. . выложить фарш с капустой и луком. Разровнять.
9 сверху выложить морковку.
10 приготовить заправку. Для этого смешать воду, сметану, томатную пасту, соль и перец.
11 полить заправкой запеканку. Отправить запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
12 готовую запеканку вынуть из духовки. Украсить по желанию. 13 нарезать на кусочки и разложить по тарелкам. 14 приятного аппетита!