Мы готовим блюдо арабской кухни.

Это эффектно и очень вкусно!

Марокканские блины "Багрир".

Эти блины лишь с одной стороны жарятся! Вместо теста - миска объемной пены …. Отличительная черта марокканского блина - это бледный, не поджаренный цвет. Их подают с соусом из топленого масла и мёда.

Ингредиенты для приготовления:
Крупа манная - 1 стакан;.
Мука - 1 стакан;.
Вода - 2 стакана, теплая (400-450 мл);.
Яйца - 1 шт;.
Растительное масло - 1 ч. л;.
Сахар - 1 ч. л;.
Дрожжи - 1 ч. л;.

Соль - щепотка;.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л или соды;.

Для соуса.
Сливочное масло - 70 г;.
Мед - 6 ст. л;.

Смешать все сухие ингредиенты в глубокой посуде, добавить яйцо, перемешать.
Потом струйкой влить теплую воду, растительное масло и тщательно перемешать.
Взбивать массу 1-2 минуты миксером или венчиком до образования жидковатого теста, затем накрыть и оставить его на 40 минут, чтобы максимально поднялось.
Пока тесто подходит, сделай соус.
Для этого растопи мед со сливочным маслом, но ни в коем случае не доводи соус до кипения.
Подросшее в 2 раза тесто вылить на слегка разогретую сковороду без масла.
Тесто лей строго в центр и не распределяй по сковороде, иначе блинчики не будут пузыриться. Жарь на среднем огне и только с одной стороны.
Когда верхняя сторона блинчика перестанет быть липкой и подсохнет, снять со сковороды.
Подавать, полив соусом - приятного аппетита!
А посыпав блинчики тертым сыром и специями, ты получишь вкуснейшую закуску к каше или супу!