Морковный салат, от которого невозможно оторваться!

Он готовлю кастрюлями - и только вкуснее со временем!
Ингредиенты:

- отварное мясо (куриные окорочка, свинина или говядина) - 500 г.
- морковь - 600 г (натереть соломкой, как для корейской).
- лук репчатый - 200 г (~2 крупные луковицы).
- маринованные огурцы - 3 шт. (средние, соломкой).
- чеснок - 1 зубчик (мелко нарезать).
- растительное масло - для обжарки (~50-100 мл).
- уксус 9% - 1-3 ст. л. (по вкусу).
- соль, чёрный перец - по вкусу.

Альтернатива: вместо уксуса - заправить майонезом -> получится знаменитый салат "Обжорка"!
Как готовить:
Отварите мясо, остудите, отделите от костей и нарежьте кубиками или соломкой.
Морковь обжарьте на растительном масле 3-4 минуты - до мягкости, но с хрустом. Отложите.
На том же масле обжарьте лук до полупрозрачности.
Огурцы нарежьте соломкой, чеснок - мелко.
Сложите всё в большую кастрюлю: мясо, морковь, лук, огурцы, чеснок.
Посолите, поперчите, добавьте 1 ст. л. уксуса (можно больше - пробуйте.
Хорошо перемешайте - масло уже есть от обжарки, ничего дополнительно не нужно!
Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше - на ночь. Через сутки вкус раскроется полностью: ингредиенты "Подружатся", а салат станет сочным, насыщенным и невероятно аппетитным!
Хранится до 4-5 дней - если, конечно, не съедят раньше.